나혼자산다 668회에서 김신영이 생소한 자격증 하나에 도전해 관심을 끌었습니다. 바로 쌀과 밥맛을 전문적으로 배우는 밥소믈리에 자격증인데요. 단순히 밥을 맛있게 짓는 법만 배우는 과정이 아니라 쌀의 품종과 품질, 저장방법, 취반 원리부터 실제 밥의 향과 맛, 식감까지 평가하는 교육입니다. 김신영이 실제로 어떤 과정을 거쳐 자격증을 취득했는지 정리해보겠습니다.
밥소믈리에 자격증 취득 바로가기 나혼자산다 다시보기 밥소믈리에 민간자격 조회하기나혼자산다 김신영 밥소믈리에 도전
2026년 10월 9일 방송된 나혼자산다 668회에서는 김신영이 밥소믈리에 자격증 시험에 도전하는 모습이 공개됐습니다.
평소 아침밥을 꼭 챙겨 먹는다는 김신영은 식미 테스트를 위해 오랜만에 아침까지 거른 채 수업에 참여했습니다.
쌀과 밥에 대해 제대로 배워보고 싶어서 시작했다고 밝혔는데, 방송에서는 수업 중 필기를 꼼꼼하게 하고 궁금한 부분을 바로 질문하는 모습도 나왔습니다.
밥소믈리에 뜻은?
밥소믈리에는 쌀의 품종과 품질 특성을 이해하고 밥맛을 전문적으로 평가하는 역할을 말합니다.
같은 쌀이라도 도정 상태와 수분, 보관 조건, 밥을 짓는 방법과 사용하는 밥솥 등에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있는데요.
교육과정에서는 이런 차이를 이론으로 배우고 실제로 밥의 외관과 향, 맛, 찰기, 경도 등을 비교하는 식미평가도 진행합니다.
김신영이 취득한 밥소믈리에 자격증은?
2026년에는 푸드원텍이 밥소믈리에 민간자격을 새롭게 등록하고 국내 교육과정을 운영하기 시작했습니다.
등록번호 : 2026-003733
주무부처 : 농림축산식품부
자격관리기관 : 푸드원텍 주식회사
구분 : 등록민간자격
국가공인 자격이나 국가기술자격은 아니며 민간기관에서 운영하는 등록민간자격입니다.
현재 민간자격정보서비스에서도 자격명과 등록번호, 자격관리기관 등을 조회할 수 있습니다.
밥소믈리에 자격증 따는 방법
김신영이 참여한 제2기 밥소믈리에 과정과 같은 국내 과정은 먼저 모집기간에 교육을 신청하는 방식입니다.
제2기 과정은 2026년 9월 14일부터 16일까지 3일 동안 총 18시간 교육으로 진행됐습니다.
| 순서 | 과정 |
|---|---|
| 1 | 밥소믈리에 교육과정 신청 |
| 2 | 3일간 총 18시간 교육 |
| 3 | 쌀 이론 및 취반 실습 |
| 4 | 식미평가 교육 |
| 5 | 필기·실기 자격검정 |
| 6 | 합격 후 민간자격증 발급 |
중요한 점은 단순히 교육만 들으면 바로 자격증이 나오는 과정은 아니라는 것입니다. 제2기 기준 교육과정에 100% 출석해야 자격시험 응시자격이 주어졌습니다.
수업에서는 무엇을 배울까?
교육내용은 생각보다 전문적입니다. 쌀의 품종과 품질 특성부터 저장과 유통, 취반 원리, 밥맛을 결정하는 여러 조건 등을 배웁니다.
김신영이 방송에서 참여한 식미 테스트에서는 같은 쌀을 서로 다른 조건으로 조리한 뒤 향과 맛, 식감과 경도 등을 비교했습니다.
단순히 어느 밥이 맛있다고 고르는 것이 아니라 기준이 되는 밥과 비교해 외관과 향, 맛, 찰기 등을 평가하는 과정입니다.
시험은 필기와 실기로 진행
과정을 모두 이수한 뒤에는 필기시험과 실기시험을 치르게 됩니다.
나혼자산다 방송에서는 필기 70문항이 출제됐으며 필기 70점 이상, 실기 40점 이상을 받아야 한다고 소개됐습니다.
필기시험을 보던 김신영은 첫 문제부터 어렵다며 긴장했고 OMR 카드를 두 번이나 교체하는 모습도 나왔습니다.
실기시험은 기준이 되는 밥과 다른 밥들을 비교하면서 외관과 향, 맛, 식감 등을 평가하는 식미시험으로 진행됐습니다.
김신영 시험 결과는 합격
방송에서는 시험 결과를 묻자 김신영이 아쉬운 표정을 지으며 다시 하면 된다는 식으로 말해 불합격한 것처럼 보였는데요.
결과는 반전이었습니다. 곧바로 밥소믈리에 자격증을 꺼내며 최종 합격 사실을 공개했습니다.
이로써 기존에 가지고 있던 레크리에이션, 연기 교육, 생명보험과 재산보험 관련 자격에 이어 밥소믈리에까지 추가하게 됐습니다.
지금도 밥소믈리에 신청할 수 있을까?
김신영이 참여한 제2기 교육은 이미 종료됐습니다. 제2기 모집은 2026년 8월부터 9월 6일까지 진행됐으며 30명 선착순으로 모집했습니다.
따라서 현재는 같은 2기 과정에 신청할 수 없고 추후 새로운 기수가 모집되는지 운영기관의 교육 공지를 확인해야 합니다.
교육비나 일정, 검정료와 자격증 발급비 역시 기수별 모집 공고에서 최신 내용을 확인하는 것이 정확합니다.
같은 이름 또는 비슷한 이름의 민간자격이 있을 수 있기 때문에 신청하기 전 자격등록번호와 발급기관을 확인하는 것이 좋습니다.
김신영이 방송에서 도전한 국내 과정과 관련된 자격은 등록번호 2026-003733, 자격관리기관 푸드원텍으로 확인됩니다.
나혼자산다 668회 다시보기
김신영의 밥소믈리에 도전은 나혼자산다 668회에서 확인할 수 있습니다.
시험 준비와 식미 테스트, 필기와 실기시험을 거쳐 최종 합격증을 공개하는 과정까지 방송됐습니다.
방송 후에는 류혜영을 집으로 초대해 직접 밥을 짓고 LA갈비김치찜 등을 준비하는 모습도 이어졌습니다.
밥소믈리에 과정이 궁금하다면 상단에서 자격과 교육과정을 확인하고, 실제 김신영의 시험 과정이 궁금하다면 나혼자산다 668회 다시보기를 이용하면 됩니다.