스타벅스 두쫀롤
두쫀롤은 카다이프와 피스타치오 페이스트를 마시멜로로 감아 굵게 말아낸 뒤 두껍게 썰어낸 디저트예요. 크기는 김밥 한 조각 정도로, 식감은 외부의 얇은 실 같은 카다이프가 바삭하고 내부의 마시멜로와 피스타치오가 쫀득하고 고소한 편인데요.
판매 형태는 개별 포장으로 1개당 7,200원이며, 매장별로 하루 공급량이 44개로 제한되어 있고 사이렌 오더나 배달로는 구매할 수 없고 매장 방문 후 파트너에게 직접 주문해야 구매 가능합니다.
스타벅스 두쫀롤 매장
판매 매장은 서울의 일부 리저브 매장과 주요 지점 6곳으로 시작했으며, 1인당 구매 가능 수량을 2개로 제한했습니다.
이 같은 공급 제한은 인위적 희소성을 만들어 소비자들이 오픈 시간에 맞춰 줄을 서는 오픈런 현상을 유발하는데요.
한정판 마케팅은 브랜드 인지도 상승과 소셜 미디어 확산에 유리하지만, 소비자 불만과 헛걸음에 따른 브랜드 리스크도 동반합니다. 특히 공급을 OEM 방식으로 외부에서 납품받는 구조라 제조사·원재료 수급 상황에 따라 지속 공급이 어렵다는 점이 있습니다.
스타벅스 두쫀롤 중고거래
공식 가격은 7,200원이지만 중고거래 플랫폼에는 2만원, 3만원, 심지어 5만원에 판매 글이 올라오며 최대 약 6배의 웃돈이 붙는 모습이 관찰됏는데요. 이 같은 프리미엄은 공급제한, 즉시 소비하려는 욕구, 그리고 재판매를 통한 차익 창출 가능성이 결합되면서 발생합니다.
경제학적으로는 수요-공급 불균형과 정보 비대칭이 만들어낸 전형적인 가격 왜곡 사례이며, 소비자의 가격탄력성이 낮을수록 웃돈은 더 커지고 또한 피스타치오 같은 수입 원재료의 글로벌 가격 변동과 기후 영향으로 공급 탄력성이 떨어지면 장기적으로도 희소성이 유지될 가능성이 있습니다.
중고거래 시 주의사항
식품은 유통기한과 보관 상태가 무엇보다 중요하기 때문에 중고거래 시 포장 개봉 여부와 제조일·유통기한 확인이 필수고 수취 전 판매자의 구매 영수증, 포장 상태 사진, 개봉 전 밀봉 여부 등을 요구하고, 가능하면 매장에서 바로 수령한 직후 전달받는 방식이 안전합니다.
또한, 비대면 거래에서는 직거래 장소를 공공장소로 지정하고, 현금 대신 안전 결제 서비스를 이용하면 분쟁 발생 시 대응이 수월하고 재판매 목적의 대량 구매가 반복될 경우 매장 운영 방침이 변경될 수 있으므로 과도한 매입에는 윤리적 고려가 필요합니다.
공급망 측면에서 본 두쫀롤의 한계와 대응 방안을 정리해볼게요
카다이프는 주로 중동·유럽 지역에서 유래하는 제빵 원재료이고 피스타치오는 수입 의존도가 높아 생산지 기후·수확에 따라 가격과 물량이 흔들히는데요.
OEM 방식으로 생산을 외주하는 경우 제조사 설비·인력·원료 확보에 따른 병목이 발생하면 빠른 물량 확대가 어렵고 유통업계에서는 이런 상황에서 생산 효율화를 통한 단가 개선, 대체 원재료 개발, 또는 지역별 소량 생산 네트워크 확대를 고려하고 있습니다.
브랜드 측면에서는 한정판의 지속성을 줄이고 기간별 회전율을 관리하면 중고시장 투기와 소비자 불만을 완화할 수 있을 것으로 보입니다.
두쫀쿠 유행 언제까지?
‘두쫀’ 계열 제품은 소셜 바이럴과 연예인·인플루언서 후기로 확산되며 빠르게 대중화되는 경향이 있는데요.
과거에도 한정판 디저트가 품귀현상과 중고시장 프리미엄을 만들었고, 이후 대량화·정규화 전략으로 안정화된 사례가 존재합니다.
앞으로는 소비자들이 ‘경험 소비’에 높은 가치를 두기 때문에 한정판 출시가 계속되겠지만, 지속 가능한 공급과 합리적 가격 정책이 브랜드 신뢰도를 좌우할 것으로 보이는데 업계 전문가들은 원재료 다변화와 생산·유통 투명성 확보가 중요하다고 조언하며, 통계적으로 한정판 출시 후 1~2개월 내 소셜 미디어 버즈가 수그러들면 정상 가격대 회복이 빠르다고 봅니다.
마무리로, 두쫀롤을 직접 경험하고 싶다면 매장 공지사항과 판매 규정을 먼저 확인하고, 가능하면 방문 시간을 조정해 헛걸음을 줄이길 권하며 만약 중고거래를 고려한다면 위생과 정품 확인을 최우선으로 하고, 웃돈이 붙은 거래에는 신중하게 접근하길 바랍니다.
오픈런 소식도 신기하고 재밌지만, 결국 디저트는 맛있게 즐기는 게 제일 좋으니 부담 없이 판단하길 바랄게요!!