드디어 2024년 김장철이 다가왔습니다. 김장은 한국을 대표하는 전통문화라고 할 수 있으며 매년 겨울을 맞이하는 행사 중 하나인데요. 오늘은 2024 김장 시기, 절임배추 시세, 김장 담그는 이유에 대해 알려드리겠습니다.
김장 시기
2024년 김장 시기는 지역별로 다르지만 평균적으로 수도권 기준 11월 16일, 11월 23일에 많이들 계획하고 있으려 충청도, 전라도 지역은 11월 중순부터 12월 초, 강원도인 경우 11월 초~중순, 남부지방의 경우 11월 말경 많이 하고 있습니다.
대부분 12월 7일 대설 전후로 할 것으로 보이며 기온이 4도정도 유지될때 하기 때문에 이번 11월은 따뜻한걸로 보아 조금 늦게 하는 추세라고 합니다.
절임배추 시세
과거에는 직접 배추를 재배하여 소금에 한나절을 절인 후 김장을 했는데요.
요즘 트렌드는 절여진 절임배추를 구매하여 김장을 하는게 트렌드입니다. 특히 소규모 가정에서는 절임배추가 시간과 노동을 절약할 수 있어 많은 분들이 선호하고 있는데요.
올해 절임배추 시세는 꽤 비쌀 것으로 보이며 아래에서 더 자세한 시세를 확인하실 수 있습니다.
김장 담그는 이유
그렇다면 왜 우리나라는 김장을 하기 시작했을까요?
대표적으로 3가지로 나눌 수 있는데 첫 번째는 가족의 건강을 위해 준비를 하며 두 번째는 가족들이 한자리에 모여 친목도모를 할 수 있고 세 번째는 추운 겨울을 나기 위해 식량 비축을 하기 위해 김장을 하기 시작했다고 합니다.
현재기준 첫 번째, 두 번째 이유가 높겠지만 과거 못살았을때는 소금에 절인 음식이 상하지 않고 오래 가기때문에 추위를 버티기 위해 김장을 한 것으로 전해져오고 있습니다.
자주 묻는 질문
Q1. 김장 재료는 어떻게 준비하나요?
A1. 절임배추는 대형마트에서 쉽게 구매가 가능하며, 미리 젓갈, 고춧가루 등을 구매하셔서 준비하시기 바랍니다.
Q2. 김장 후 김치는 어떻게 보관하나요?
A2. 김장 후 김치는 실온에서 2일정도 보관 후 김치냉장고나 일반냉장고에 보관을 하시면 됩니다. 만약 공간이 부족하다면 서늘한 곳에 보관을 하고 주기적으로 확인 해 주세요.
Q3. 김장 필수재료는 무엇인가요?
A3. 김장 필수재료는 고춧가루, 절인배추, 소금, 젓갈이 필요합니다.