해산물을 좋아하는 사람이라면 미더덕과 오만둥이를 한 번쯤 먹어봤을텐데요. 특히 해물탕, 찜, 전 등에 사용되는 미더덕과 오만둥이는 생김새가 비슷해 헷갈리는 분들이 많다고 합니다. 그래서 오늘은 미더덕 오만둥이 차이점, 구별방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다.
미더덕 오만둥이
미더덕과 오만둥이는 같은 멍게과 해양생물로 둘 다 바닷속에서 서식하며 수분이 많고 쫄깃한 식감을 가지고 있는게 특징입니다. 단, 둘의 외형, 맛, 식감, 가격, 요리법에서 차이점이 있는데요.
미더덕 오만둥이 차이점
먼저 차이점을 살펴보자면 아래와 같습니다.
첫 번째로 모양입니다. 미더덕의 경우 길쭉한 타원형이고 끝에 자루가 있는 반면 오만둥이는 둥글고 표면이 오돌토돌합니다.
두 번째는 색깔입니다. 미더덕은 껍질을 벗기면 반투명이고 황갈색을 띄는 반면 오만둥이는 연한 황갈색에 껍질이 부드럽습니다.
세 번째는 향입니다. 오만둥이보다 미더덕의 향이 더 강합니다.
네 번째는 식감입니다. 미더덕은 씹으면 안에서 체액이 터지고 오만둥이는 체액보다는 오독거리는 식감이 강한 편입니다.
다섯 번째는 제철 시기입니다. 미더덕은 3~5월이 제철이며 오만둥이는 연중 생산이 가능합니다.
여섯 번째는 가격입니다. 오만둥이보다 미더덕이 훨씬 더 비싸서 주로 우리가 먹는건 오만둥이라고 할 수 있습니다.
미더덕 오만둥이 구별방법
즉, 구분하실때 먹어보고 향이 순하고 오독거리는 식감이 강하며 표면이 매끄럽지 않고 오돌토돌 하다면 오만둥이라고 생각하시면 되고 미더덕의 경우 그 반대를 생각하시면 됩니다.
미더덕 오만둥이 가격비교
미더덕으 경우 1KG당 12,000원 정도의 가격이라고 할 수 있으며 오만둥이는 미더덕보다 좀 더 저렴한 1KG당 8,000~1만원 정도로 구입이 가능합니다.
결론
✔ 미더덕을 추천하는 경우
- 해산물 향이 강한 음식을 좋아하는 경우
- 해물탕, 찜 요리에 감칠맛을 더하고 싶은 경우
- 씹었을 때 체액이 터지는 식감을 즐기는 경우
✔ 오만둥이를 추천하는 경우
- 순한 해산물 향을 선호하는 경우
- 무침이나 전 등 다양한 요리에 활용하고 싶은 경우
- 부드러우면서 오독오독한 식감을 원하는 경우
이렇게 미더덕 오만둥이 차이점과 구분법에 대해 알려드렸습니다. 감사합니다.
